O corpo ten unha variedade de fontes de combustible que pode usar, cada unha con diferentes vantaxes e desvantaxes.
Por exemplo, o azucre adoita ser a nosa fonte principal de enerxía, non porque sexa a máis eficiente, senón porque pode ser utilizado rapidamente por todas as células do corpo. Desafortunadamente, cando queimamos azucre, sacrificamos a eficiencia pola velocidade, o que pode levar á formación de moléculas potencialmente nocivas chamadas radicais libres.
Pola contra, cando a inxestión de hidratos de carbono é limitada, comezamos a utilizar fontes de combustible máis eficientes que nos proporcionan máis enerxía (a un ritmo máis lento) sen producir tantos residuos metabólicos. Sen dúbida, a fonte de enerxía máis eficiente que pode usar o noso corpo son as cetonas. Aínda que o BHB non é tecnicamente un corpo cetónico, afecta ao corpo do mesmo xeito que os corpos cetónicos, polo que a partir de agora clasificarémolo como un.
Dos dous corpos cetónicos que usamos como combustible (acetoacetato e BHB), o BHB proporciónanos a maior cantidade de enerxía e tamén beneficia o noso corpo de moitas formas diferentes.
A cetose é un estado no que o teu corpo acumula algo chamado cetonas. Hai tres tipos de corpos cetónicos:
●cetato: un corpo cetónico volátil;
●Acetoacetato: este corpo cetónico representa aproximadamente o 20% dos corpos cetónicos no sangue. O BHB está feito de acetoacetato, que o corpo non pode producir doutro xeito. É importante ter en conta que o acetoacetato é menos estable que o BHB, polo que pode converterse espontáneamente en acetona antes de que se produza a reacción do acetoacetato co BHB.
●Beta-hidroxibutirato (BHB): este é o corpo cetónico máis abundante no corpo, que normalmente representa ~ 78% das cetonas que se atopan no sangue
Tanto o BHB como a acetona derivan do acetoacetato, non obstante, o BHB é a cetona principal utilizada para a enerxía porque é moi estable e abundante, mentres que a acetona pérdese pola respiración e a suor.
Estes corpos cetónicos son producidos principalmente polo fígado a partir da graxa, e acumúlanse no corpo en varios estados. O estado máis común e máis estudado é o xaxún. Se xaxunas durante 24 horas, o teu corpo comezará a depender da graxa do tecido adiposo. Estas graxas serán convertidas en corpos cetónicos polo fígado.
Durante o xaxún, o BHB, como a glicosa ou a graxa, convértese na forma principal de enerxía do teu corpo. A dous órganos principais quere depender desta forma de enerxía BHB: o cerebro e o corazón.
BHB induce un estado que protexe ás persoas do estrés oxidativo. Isto relaciona directamente o BHB co envellecemento. Curiosamente, cando estás en cetose, non só estás creando unha nova forma de enerxía, senón que esta nova forma de enerxía tamén actúa como antioxidante.
O xaxún é unha das formas de entrar nun estado de cetose. Tamén se presenta en moitas formas diferentes: xaxún intermitente, comida restrinxida no tempo e comida restrinxida en calorías. Todos estes métodos inducirán o corpo a un estado de cetose, pero hai outras formas de entrar en cetose sen xaxún. Unha forma de facelo é limitar a inxestión de carbohidratos.
A dieta cetogênica recibiu moito interese nos medios e provocou moita discusión porque adoita usarse para perder peso. Tamén reduce a secreción de insulina, unha das principais vías que regula o envellecemento. Isto é fácil de entender, se pode retardar a acción da insulina, pode retardar a inflamación, prolongando así a vida e a saúde.
O problema coa dieta cetoxénica é que é difícil aterse a ela. Só se permiten 15-20 gramos de carbohidratos por día. Unha mazá, iso é todo. Sen pasta, pan, pizza ou calquera outra cousa que nos guste.
Pero é posible entrar nun estado de cetose tomandosuplementos de éster de cetona,que son absorbidos polo organismo e levan a un estado de cetose.
Podo facer exercicio durante a xanela de 16 horas de xaxún intermitente 16:8?
Pero se estás a facer levantamento de pesas, carreiras de velocidade, calquera tipo de exercicio anaeróbico ou exercicio que depende da glicólise, os músculos necesarios para este tipo de exercicio dependen da glicosa e do glicóxeno. Cando xaxunas durante longos períodos de tempo, as túas reservas de glicóxeno esgótanse. Polo tanto, estes tipos de fibras musculares anhelan o que necesitan, que é azucre. Recomendaría facelo despois de comer e beber o suficiente.
Pódense comer froitas e bagas?
Se estudas as froitas, descubrirás que teñen diferentes graos de saúde, polo menos baseados na ciencia do envellecemento. A peor forma de comer froitas é beber o seu zume. Moitas persoas beben un vaso de zume de laranxa todas as mañás pensando que están facendo algo saudable. Pero en realidade é un zume cheo de azucre e que o corpo absorbe rapidamente, polo que non é saudable.
A froita, pola súa banda, contén moitos fitonutrientes relacionados coa saúde —cetonas, polifenois, antocianinas— que son beneficiosos para o organismo. Pero a pregunta é, cal é a mellor forma de consumilos? Agora tócalle brillar as bagas. Algunhas bagas son moi pigmentadas, o que significa que conteñen grandes cantidades de fitonutrientes, e moitas tamén son relativamente baixas en azucre. As bagas son a única froita que estou a comer que tamén son deliciosas e permítenche minimizar a inxestión de carbohidratos mentres aínda recibes moitos fitonutrientes.
Descargo de responsabilidade: este artigo é só para información xeral e non debe interpretarse como un consello médico. Parte da información da publicación do blog procede de Internet e non é profesional. Este sitio web só é responsable da clasificación, formato e edición de artigos. O propósito de transmitir máis información non significa que estea de acordo coas súas opinións nin confirme a autenticidade do seu contido. Consulte sempre a un profesional da saúde antes de usar calquera suplemento ou facer cambios no seu réxime de coidados de saúde.
Hora de publicación: 08-ago-2024
