O corpo ten unha variedade de fontes de combustible que pode usar, cada unha con diferentes vantaxes e desvantaxes.
Por exemplo, o azucre adoita ser a nosa principal fonte de enerxía, non porque sexa a máis eficiente, senón porque pode ser utilizada rapidamente por todas as células do corpo. Desafortunadamente, cando queimamos azucre, sacrificamos a eficiencia pola velocidade, o que pode levar á formación de moléculas potencialmente nocivas chamadas radicais libres.
Pola contra, cando a inxesta de carbohidratos é limitada, comezamos a usar fontes de combustible máis eficientes que nos proporcionan máis enerxía (a un ritmo máis lento) sen producir tantos residuos metabólicos. Podería dicirse que a fonte de enerxía máis eficiente que os nosos corpos poden usar son as cetonas. Aínda que o BHB tecnicamente non é un corpo cetónico, afecta ao corpo do mesmo xeito que os corpos cetónicos, polo que o clasificaremos como un de agora en diante.
Dos dous corpos cetónicos que usamos como combustible (acetoacetato e BHB), o BHB é o que nos proporciona máis enerxía e que tamén beneficia os nosos corpos de moitas maneiras diferentes.
A cetose é un estado no que o corpo acumula algo chamado cetonas. Hai tres tipos de corpos cetónicos:
●cetato: un corpo cetónico volátil;
●Acetoacetato: Este corpo cetónico representa aproximadamente o 20 % dos corpos cetónicos no sangue. O BHB está feito de acetoacetato, que o corpo non pode producir doutro xeito. É importante ter en conta que o acetoacetato é menos estable que o BHB, polo que pode converterse espontaneamente en acetona antes de que se produza a reacción do acetoacetato co BHB.
● Beta-hidroxibutirato (BHB): Este é o corpo cetónico máis abundante no corpo, representando normalmente ~78 % das cetonas que se atopan no sangue.
Tanto o BHB como a acetona derivan do acetoacetato; porén, o BHB é a principal cetona utilizada para a enerxía porque é moi estable e abundante, mentres que a acetona pérdese a través da respiración e da suor.
Estes corpos cetónicos prodúcense principalmente no fígado a partir da graxa e acumúlanse no corpo en varios estados. O estado máis común e o máis estudado é o xaxún. Se xaxún durante 24 horas, o teu corpo comezará a depender da graxa do tecido adiposo. Estas graxas serán convertidas en corpos cetónicos polo fígado.
Durante o xaxún, o BHB, como a glicosa ou a graxa, convértese na principal forma de enerxía do corpo. Dous órganos principais dependen desta forma de enerxía BHB: o cerebro e o corazón.
O BHB induce un estado que protexe ás persoas do estrés oxidativo. Isto relaciona directamente o BHB co envellecemento. Curiosamente, cando estás en cetose, non só estás a crear unha nova forma de enerxía, senón que esta nova forma de enerxía tamén actúa como antioxidante.
O xaxún é unha das formas de entrar nun estado de cetose. Tamén se presenta en moitas formas diferentes: xaxún intermitente, alimentación con restricións de tempo e alimentación con restricións calóricas. Todos estes métodos inducirán o corpo a un estado de cetose, pero hai outras formas de entrar en cetose sen xaxún. Unha forma de facelo é limitar a inxesta de carbohidratos.
A dieta cetoxénica espertou moito interese nos medios de comunicación e xerou moita discusión porque se emprega a miúdo para perder peso. Tamén reduce a secreción de insulina, unha das principais vías que regulan o envellecemento. Isto é doado de entender: se se pode frear a acción da insulina, pódese frear a inflamación, prolongando así a vida e a esperanza de saúde.
O problema coa dieta cetoxénica é que é difícil seguila. Só se permiten entre 15 e 20 gramos de carbohidratos ao día. Unha mazá, iso é todo. Nada de pasta, pan, pizza nin nada do que nos guste.
Pero é posible entrar nun estado de cetose tomandosuplementos de ésteres de cetona,que son absorbidos polo corpo e o levan a un estado de cetose.
Podo facer exercicio durante a xanela de xexún de 16 horas do xexún intermitente 16:8?
Pero se fas levantamento de pesas, carreiras de velocidade, calquera tipo de exercicio anaeróbico ou exercicio que dependa da glicólise, os músculos necesarios para este tipo de exercicio dependen da glicosa e do glicóxeno. Cando fas xaxún durante longos períodos de tempo, as túas reservas de glicóxeno esgótanse. Polo tanto, este tipo de fibras musculares ansían o que necesitan, que é azucre. Recomendaría facelo despois de comer e beber o suficiente.
Pódense comer froitas e bagas?
Se estudas as froitas, descubrirás que teñen diferentes graos de saudabilidade, polo menos segundo a ciencia do envellecemento. A peor maneira de comer froitas é bebendo o seu zume. Moita xente bebe un vaso de zume de laranxa todas as mañás pensando que está a facer algo saudable. Pero en realidade é un zume cheo de azucre que o corpo absorbe rapidamente, polo que non é saudable.
A froita, pola súa banda, contén moitos fitonutrientes relacionados coa saúde (cetonas, polifenois e antocianinas) que son beneficiosos para o corpo. Pero a pregunta é: cal é a mellor maneira de consumilos? Agora é a quenda das bagas. Algunhas bagas son moi pigmentadas, o que significa que conteñen grandes cantidades de fitonutrientes, e moitas tamén teñen un contido relativamente baixo de azucre. As bagas son a única froita deliciosa que como e permítenche minimizar a inxesta de carbohidratos e, ao mesmo tempo, obter moitos fitonutrientes.
Aviso legal: Este artigo é só para información xeral e non debe interpretarse como consello médico. Parte da información das entradas do blog provén de Internet e non é profesional. Este sitio web só é responsable da clasificación, formato e edición dos artigos. O propósito de transmitir máis información non significa que esteas de acordo cos seus puntos de vista nin que confirmes a autenticidade do seu contido. Consulta sempre cun profesional da saúde antes de usar calquera suplemento ou facer cambios no teu réxime de coidados médicos.
Data de publicación: 08-08-2024
