Acetiltaurina CAS nº: 19213-70-8
Parámetros do produto
| Nome do produto | Acetiltaurina |
| Outro nome | N-acetiltaurina；Ácido 2-acetamidoetanosulfónico |
| Nº CAS | 19213-70-8 |
| Fórmula molecular | C₄H₉NO₄S |
| Peso molecular | 167,18 |
| Pureza | 98% |
| Aparencia | Po branco a branco apagado |
| Embalaxe | 1 kg/bolsa; 25 kg/tambor |
| Aplicación | nnutricionalscomplementación |
Introdución do produto
A acetiltaurina é un derivado acetilado da taurina, con grupos ácido sulfónico e amida na súa estrutura molecular, e posúe características zwitteriónicas únicas. Este composto presenta unha excelente actividade superficial e é unha molécula modelo ideal para estudar as propiedades fisicoquímicas dos derivados dos aminoácidos.
Característica
Presenta unha excelente estabilidade térmica e propiedades químicas estables.
Aplicacións
A acetiltaurina é un aditivo alimentario multifuncional que se emprega principalmente en bebidas enerxéticas, produtos de nutrición deportiva e alimentos funcionais. Axuda a atrasar a oxidación das graxas para mellorar a estabilidade dos alimentos, ao tempo que presenta propiedades antioxidantes que protexen os compoñentes dos alimentos dos danos causados polos radicais libres. Ademais, regula a presión osmótica celular para manter o equilibrio de hidratación e mellora a textura e a calidade dos alimentos. Este composto é especialmente axeitado para a súa incorporación en bebidas, produtos lácteos e aperitivos saudables, xa que cumpre un dobre propósito de suplementación nutricional e mellora funcional.
